Pumpkin Spice Latte: benvenuto settembre!

Settembre è il mese in cui l’estate inizia a cedere il passo all’autunno, portando con sé i primi segnali della nuova stagione. Dopo il mio recente viaggio a New York, non potevo non condividere con te una delle ricette che più rappresenta questa città durante il periodo autunnale: il Pumpkin Spice Latte. Negli States, questo latte speziato è un vero must, capace di evocare immediatamente l’atmosfera autunnale con i suoi profumi caldi e avvolgenti. Ho deciso di proporre una versione più leggera e salutare, perfetta per chi, come te, vuole godersi una pausa gustosa senza compromettere il proprio benessere intestinale.

Un mix perfetto di sapori e benefici

Il Pumpkin Spice Latte che ho creato è l’ideale per accompagnare il passaggio di stagione, unendo il sapore inconfondibile della zucca alle note speziate di cannella, zenzero e noce moscata. Questa combinazione non solo regala un gusto avvolgente, ma offre anche diversi benefici per l’intestino, soprattutto se soffri di candida o sibo. La zucca fresca, ricca di fibre e nutrienti, si sposa perfettamente con una bevanda vegetale di mandorla senza zuccheri aggiunti, creando un mix che aiuta a mantenere in equilibrio il tratto digestivo.

Perfetto per ogni momento della giornata

Questa ricetta Pumpkin Spice Latte è davvero versatile: puoi gustarlo al mattino per una colazione energizzante o concederti una pausa pomeridiana dal sapore autunnale. Se le temperature sono ancora miti, puoi optare per una versione fredda, perfetta per rinfrescarti con gusto, mentre nei giorni più freschi potrai coccolarti con un latte caldo e speziato. In entrambi i casi, sarà una coccola per il tuo intestino e per il tuo palato.

Inizia la tua giornata con energia, oppure rilassati durante una pausa: il Pumpkin Spice Latte sarà il tuo alleato perfetto per accogliere l’autunno con stile e benessere.

Ricetta Pumpkin Spice latte: per chi è indicata?

Questa ricetta è ideale per chi soffre di:

Ingredienti

Nr. persone
250 ml di bevanda vegetale di mandorla senza zuccheri aggiunti puo' essere sostituita con qualsiasi bevanda vegetale
2 cucchiai di purea di zucca
q.b. di cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano in polvere
q.b. di semi di bacca di vaniglia
una tazzina di caffè lungo
qualche cubetto di ghiaccio facoltativo

Preparazione

1.
Preparazione della Purea di Zucca:
Approfitta delle prime zucche di stagione: cuocile al vapore fino a renderle tenere, poi frullale fino a ottenere una consistenza liscia. Lascia raffreddare la purea prima di utilizzarla.
In uno shaker o in una ciotola capiente, unisci la bevanda di mandorla, la purea di zucca, le spezie (cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, i semi di bacca di vaniglia).Mescola o agita bene fino a ottenere una miscela uniforme oppure come ho fatto io frulla con un frullatore ad immersione (attenzione che inglobando aria potrebbe dare fastidio all'intestino).
Segna come completata
2.
Aggiungere il Caffè (opzionale):
Se desideri una versione con caffè, aggiungi l'espresso freddo o il caffè forte freddo alla miscela di zucca e mandorla. Mescola bene.
Riempi un bicchiere con ghiaccio e versa sopra la miscela preparata. Mescola bene per far raffreddare ulteriormente il drink.
Segna come completata
3.
Servi così:
il Pumpkin Spice Latte freddo con una cannuccia e, se vuoi, guarnisci con una spolverata di cannella in polvere per un tocco finale aromatico.
Segna come completata

Note

se soffri di allergia al nichel utilizza il latte di riso
se hai problemi con l'istamina evita di utilizzare le spezie

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